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联浩机械设备有限公司是一家专门生产食品机械设备的生产厂家,公司主营全自动豆腐皮机,大型豆腐皮机,小型豆腐皮机,牛排豆皮机,千张机,百叶机等十几种食品机械设备,厂家建厂二十几年来,一直本着服务于民,用之于民的销售理念,本着客户的利益至上,自厂家建立以来,产品**全国各地区,质量**,品质**,欢迎您来厂家参观考察学习,相信我们不会让您失望的! 厂家地址 山东济南市历城区工业北路东段供销商厦对过 说的好不如您亲眼见的好,二十年老厂家,相信我们,选择我们, 您较正确的决定。 千张(百叶)如何点卤?温度?石膏加多少?卤水怎么个点法,点到什么程度为止? 制作方法 其选料、磨浆、上锅与腐竹相同,不同的工艺如下: 1.点卤:将豆浆入锅猛火蒸煮后,起锅倒入浆桶或缸内进行焖浆。当浆温在80℃时点卤。采用波美25度的盐卤水作凝固剂,每100千克黄豆用量4~5千克。点卤后成豆腐花。 2.浇制:将特制的百叶箱套在底板上,用白布套上,四角摊平,不折不皱,然后把豆腐花勺舀起缸,搅碎均匀浇在箱箱的布上,把布四角折起,盖在豆腐花上,一张百叶即浇成,依次浇制。 3.压榨:把浇制好的薄百叶,移到榨位上压榨。先轻轻逐步加压,约10分钟后,再把百叶箱套全部脱出,将底部30张百叶翻上再压,全过程20分钟。 4.剥叶:将盖皮四角揭开,使薄百叶与布松开,再翻布,一手揿住四角,一手将百叶布拉起即可。每100千克黄豆,可加工成品200~220张 5.产品特点 体薄而匀,柔而有咬劲,呈鲜黄色,味道**,每100克含蛋白质36.8克,含水量较低。 自动豆腐机的产品介绍: 1、自动生产,质感好。**,平安卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香。成张性好,不碎不破,制作快。 2、操作简单。无裂纹,易于加工,包菜打结(如占酱肉丝包皮)豆腐皮薄厚均匀,厚薄可调(0.2-3毫米)韧性好,坚持了激进**千张的口感和风味,**薄豆腐皮还具有铺在报纸上能透字的特点。叠起来用手摔不烂,口感好,不论凉拌小菜,煎炒,打汤,烩菜,均是美味佳肴,坚持了激进**豆腐皮的口感和风味。 3、制作工艺简单。且不含任何化学合成色素,易掌握。所生产的废品油香十足,营养丰富,易于保管,大豆食品营养丰富,特别是含有丰富的大豆黄酮(具有抗衰老的活性的**物质)所以常吃大豆食品记忆力好,易健脑强身。 4电源使用220v或380v电压。整套机器占地面积10-15平方米,每小时耗电约1.5度。具有投资少,效益高,回报快的特点,特别适合城镇居民自主守业,发家致富的好帮手。 5、自动豆腐皮(干豆腐、百页、千张)生产线。*和传统生产的产品相媲美。一次完成搅脑、泼脑、送料、折叠包布、以及压皮、扒皮、卷包布等工序一个人就可生产。大大的降低了劳动强度。和提高了劳动功效。同时降低了废品生产本钱。口感劲道滑爽。 经过多年的市场摸索,我中心逐步发展成为的豫东地区规模化豆制品机械生产中心,产品销往全国各地,中心的仿手工豆腐皮机系列产品,成功销往越南市场,为食品加工行业带来了理想的经济效益和社会效益。 联浩豆制品机械,愿与您携手共进,共创辉煌,诚恳的邀请您前来厂家实地考察 ,同时欢迎您来电咨询,洽谈合作!您的满意就是我们的**!